2021年11月~2022年3月
越前蟹の食事・夕食コース・料金一覧食事処 越前がに楽膳

越前ガニのお刺身

越前ガニの食事風景

越前ガニのサイズ比較

※ お電話でのご予約は受付しておりません。
※ ネットからご予約ください。(要予約)

2月3月のご夕食(18時~20時)

ネットでご予約ください

ご覧のWEBからご予約ください(お電話でのご予約は承っておりません)※11月1日より受付開始 ※2月3月のご夕食のみ営業 ※営業時間は午後6時から午後8時まで ※お食事は全て個室でご提供 ※少人数(一組4名以下)のみ受入 ※ご宿泊なら「越前蟹の民宿あらや」

越前蟹の特特大サイズがメインの蟹尽くしコース

特特大サイズ 蟹しゃぶコース

ご夕食:2月3月 税込35,000円/偶数人数のみ受付/蟹さしみ・焼き蟹・甲羅焼の他に、特特大サイズ(950g~1050g)をお二人で1杯蟹しゃぶ、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。蟹しゃぶは常にアツアツで食べられて野菜も取れ、最後の蟹味噌入りの雑炊が美味しい、宿イチオシ料理です。通販で蟹しゃぶを取り寄せるのは難しく、水揚げも年々減少していることから、鮮度の良い蟹しゃぶは地元でしか食べられません。【「越前ガニ特特大サイズ 蟹しゃぶコース」に進む

特特大サイズ スタンダード

ご夕食:2月3月 税込37,000円/偶数人数のみ受付/蟹さしみ・蟹しゃぶ・甲羅焼の他に、特特大サイズ(950g~1050g)をお二人で1杯ゆで蟹、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。お二人で1杯の蟹を丸ごと刺身と蟹しゃぶに仕立てますので、お好きな分を刺身で食べ、残りを蟹しゃぶで味わえます。その後は特特大サイズのゆで蟹をお二人で1杯召し上がって、最後は鍋で雑炊。ゆで蟹は生の蟹をお見せしてからその場で茹でるので、ゆでたてを味わえます。【「越前ガニ特特大サイズ スタンダードコース」に進む

越前蟹の献上蟹サイズがメインの蟹尽くしコース

献上蟹サイズ 蟹しゃぶコース

ご夕食:2月3月 税込43,000円/偶数人数のみ受付/蟹さしみ・焼き蟹・甲羅焼の他に、皇室献上サイズ(1050g~1200g)をお二人で1杯蟹しゃぶ、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。蟹しゃぶは常にアツアツで食べられて野菜も取れ、最後の蟹味噌入りの雑炊が美味しい、宿イチオシ料理。献上蟹クラスは最も水揚げが減少しており、通販で蟹しゃぶを取り寄せるのは難しいことから、鮮度の良い献上蟹の蟹しゃぶは地元でしか食べられません。【「越前ガニ献上蟹サイズ 蟹しゃぶコース」に進む

献上蟹サイズ スタンダード

ご夕食:2月3月 税込45,000円/偶数人数のみ受付/蟹さしみ・蟹しゃぶ・甲羅焼の他に、皇室献上サイズ(1050g~1200g)をお二人で1杯ゆで蟹、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。お二人で1杯の蟹を丸ごと刺身と蟹しゃぶに仕立てますので、お好きな分を刺身で食べ、残りを蟹しゃぶで味わえます。その後は献上蟹サイズのゆで蟹をお二人で1杯召し上がって、最後は鍋で雑炊。ゆで蟹は生の蟹をお見せしてからその場で茹でるので、ゆでたてを味わえます。【「越前ガニ献上蟹サイズ スタンダードコース」に進む

年末年始のお食事

年末年始の営業

◎年末年始のお食事・ご昼食の営業は休止しております。

越前港での競り

越前港での競り

蟹漁は11月6日から3月20日に行われ、越前がに楽膳では越前港の競りでメインの蟹を探します。死んだ蟹は仕入れず、生きた越前ガニだけを仕入れて、水槽に運び込みます。

 

越前ガニをお見せします

越前ガニをお見せしてから調理します

メインの越前蟹をお見せしてから調理します。「冷凍の蟹は使わない」「鮮度の高さを確認していただく」ためです。越前ガニを手に持って、記念写真を撮ることもできます。

 
食事コース一覧にすすむ 宿泊プラン一覧にすすむ

ページトップへ