越前蟹の食事・夕食コース・料金一覧
現在、休止しております食事処 越前がに楽膳

越前ガニのお刺身

越前ガニの食事風景

越前ガニのサイズ比較

※ お電話でのご予約は受付しておりません。
※ ネットからご予約ください。(要予約)

お食事は休止しております

食事休止中

◎申し訳ございません、2022年11月からの越前蟹シーズンのお食事・ご昼食・ご夕食のご予約受付は休止しております。今シーズンは全国旅行支援が開始されたため越前蟹の需要が増加すると予想されますので、水揚げ量・セリ値ともにどこまで上昇するか分からず食事コースの設定が困難となっております。そのため、現在は宿泊のみの予約受付とさせていただいております。越前蟹の食事の受付再開の際は、こちらでご案内いたします。

2月3月のご夕食(18時~20時)

ネットでご予約ください

ご覧のWEBからご予約ください(お電話でのご予約は承っておりません)※11月1日より受付開始 ※2月3月のご夕食のみ営業 ※営業時間は午後6時から午後8時まで ※お食事は全て個室でご提供 ※少人数(一組4名以下)のみ受入 ※ご宿泊なら「越前蟹の民宿あらや」

越前蟹の特特大サイズがメインの蟹尽くしコース

特特大サイズ 蟹しゃぶコース

ご夕食:2月3月 税込***円/偶数人数のみ受付/蟹さしみ・焼き蟹・甲羅焼の他に、特特大サイズ(950g~1050g)をお二人で1杯蟹しゃぶ、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。蟹しゃぶは常にアツアツで食べられて野菜も取れ、最後の蟹味噌入りの雑炊が美味しい、宿イチオシ料理です。通販で蟹しゃぶを取り寄せるのは難しく、水揚げも年々減少していることから、鮮度の良い蟹しゃぶは地元でしか食べられません。【「越前ガニ特特大サイズ 蟹しゃぶコース」に進む

特特大サイズ スタンダード

ご夕食:2月3月 税込***円/偶数人数のみ受付/蟹さしみ・蟹しゃぶ・甲羅焼の他に、特特大サイズ(950g~1050g)をお二人で1杯ゆで蟹、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。お二人で1杯の蟹を丸ごと刺身と蟹しゃぶに仕立てますので、お好きな分を刺身で食べ、残りを蟹しゃぶで味わえます。その後は特特大サイズのゆで蟹をお二人で1杯召し上がって、最後は鍋で雑炊。ゆで蟹は生の蟹をお見せしてからその場で茹でるので、ゆでたてを味わえます。【「越前ガニ特特大サイズ スタンダードコース」に進む

越前蟹の献上蟹サイズがメインの蟹尽くしコース

献上蟹サイズ 蟹しゃぶコース

ご夕食:2月3月 税込***円/偶数人数のみ受付/蟹さしみ・焼き蟹・甲羅焼の他に、皇室献上サイズ(1050g~1200g)をお二人で1杯蟹しゃぶ、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。蟹しゃぶは常にアツアツで食べられて野菜も取れ、最後の蟹味噌入りの雑炊が美味しい、宿イチオシ料理。献上蟹クラスは最も水揚げが減少しており、通販で蟹しゃぶを取り寄せるのは難しいことから、鮮度の良い献上蟹の蟹しゃぶは地元でしか食べられません。【「越前ガニ献上蟹サイズ 蟹しゃぶコース」に進む

献上蟹サイズ スタンダード

ご夕食:2月3月 税込***円/偶数人数のみ受付/蟹さしみ・蟹しゃぶ・甲羅焼の他に、皇室献上サイズ(1050g~1200g)をお二人で1杯ゆで蟹、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。お二人で1杯の蟹を丸ごと刺身と蟹しゃぶに仕立てますので、お好きな分を刺身で食べ、残りを蟹しゃぶで味わえます。その後は献上蟹サイズのゆで蟹をお二人で1杯召し上がって、最後は鍋で雑炊。ゆで蟹は生の蟹をお見せしてからその場で茹でるので、ゆでたてを味わえます。【「越前ガニ献上蟹サイズ スタンダードコース」に進む

年末年始のお食事

年末年始の営業

◎年末年始のお食事・ご昼食の営業は休止しております。

越前港での競り

越前港での競り

蟹漁は11月6日から3月20日に行われ、越前がに楽膳では越前港の競りでメインの蟹を探します。死んだ蟹は仕入れず、生きた越前ガニだけを仕入れて、水槽に運び込みます。

 

越前ガニをお見せします

越前ガニをお見せしてから調理します

メインの越前蟹をお見せしてから調理します。「冷凍の蟹は使わない」「鮮度の高さを確認していただく」ためです。越前ガニを手に持って、記念写真を撮ることもできます。

 
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食事処 越前がに楽膳福井県坂井市三国町

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